You’ll never guess this salad is chocked full of nutrients. We’re in LOVE with it over at Cornerstone Naturopathic – and we can’t wait to share it with you!
INGREDIENTS:
8 cups kale (baby kale chopped or regular kale sliced in thin jullienne strips)
1 large carrot (organic is best), peeled and coarsely grated
1 shallot, peeled and minced
1/4 cup shelled pumpkin seeds
DRESSING:
1/4 cup lemon juice
1 tsp sesame oil
2 tbsps Braggs Soy Sauce or tamari
1/4 cup olive oil
1 tsp maple syrup or honey
Salt and pepper
DIRECTIONS:
Combine kale, carrot and shallot (use onion if you don’t have shallots) in a large bowl. Sprinkle in the pumpkin seeds.
Put dressing ingredients in a jar and shake till well combined, pour over salad. Toss salad well.
Add salt and pepper to taste.
This salad tastes better if allowed to rest for a few hours in the fridge.
Makes 4 generous servings.
Huge thanks to Theresa Rollet-McWilliams for the recipe!
CONNECT ON INSTAGRAM
[instagram-feed]
AS SEEN ON
[huge_it_share]
888slot game không chỉ là nhà cái – đó là hệ sinh thái giải trí toàn diện: thể thao, casino, bắn cá, e-sports và đặc biệt là slot siêu hot. TONY04-24
Nhà Cái 188v sở hữu số lượng thành viên tham gia siêu khủng bởi hệ thống vận hành chuyên nghiệp, mang lại cơ hội khám phá sản phẩm đặc sắc đa dạng trên thị trường. Thương hiệu cung cấp các sảnh cược nổi tiếng như: Bắn Cá, Casino Trực Tuyến, Thể Thao, Đá Gà, Nổ Hũ TONY06-28